تتضمن المكسرات عادة الكثير من الفوائد الغذائية، ومنها الدهون الصحية للقلب، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، ورغم أن المكسرات هي خيار صحي، إلا أن تأثيراتها تُصبح سلبية عندما تُغطى بالطبقة السكرية أو المالحة.
اللوز، والكاجو، والفستق
هذه الأنواع من المكسرات تُعتبر متساوية من حيث السعرات الحرارية ، وتتحلى بتأثيرات ايجابية في أي نظام غذائي، وهذه المكسرات هي مزيج من الأحماض الدهنية «أوميجا 3»، والبروتين، والألياف التي تساعد على الشعور بالشبع.
تحتوي مكسرات المكاديميا على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية والدهون، ونسبة قليلة من البروتينات.
ويحتوي الجوز على دهون «أوميجا 3» الصحية للقلب، وكميات عالية من حمض اللينوليك ألفا والتي تساعد على انتظام ضربات القلب، واقترحت دراسة صدرت في العام 2006 أن الجوز لديه الفعالية ذاتها، مثل زيت الزيتون في خفض الالتهاب والأكسدة في الشرايين.
اما الفول السوداني فيحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك، وهو معدن ضروري لنمو الدماغ والذي قد يقي من التدهور المعرفي.
ويحتوي اللوز على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، ونسبة مرتفعة من الكالسيوم، فضلاً عن غناه بالألياف وفيتامين E، ومضادات الأكسدة، التي تساعد على محاربة الالتهابات الخطيرة، والظروف الصحية مثل سرطان الرئة والتدهور المعرفي المرتبط بالسن.
المصدر: وكالات
