فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ويلعب الفيتامين دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة قلبك وعظامك، حيث يقلل من خطر إصابة الشخص بهشاشة العظام، ومرض القلب التاجي فيما يلي بعض الأطعمة الغنية بفيتامين ك لتقوية عظامك والحفاظ على صحة قلبك.
السبانخ
السبانخ هي خضراوات متوفرة على نطاق واسع ومعروفة بقيمتها الغذائية العالية، فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات A وB وE، بالإضافة إلى المغنيسيوم وحمض الفوليك والحديد، كما تحتوي بشكل خاص على فيتامين K، وهو مفيد جدًا لعظامك وصحة قلبك.
البروكلي
يعتبر البروكلي مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية الحيوية، بما في ذلك فيتامين C وK وA. كما يحتوي أيضًا على معادن مهمة، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد، بالنسبة لفيتامين ك، فإن نصف كوب فقط من البروكلي المطبوخ يحتوي على 110 ميكروجرام من فيتامين ك، أو 92% من القيمة اليومية (DV)،
الفاصوليا الخضراء
إذا كنت تبحث عن تقوية عظامك والحفاظ على صحة قلبك، فإن الفاصوليا الخضراء يمكن أن تكون خيارًا صحيًا للطعام لأنها غنية بفيتامين ك، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن كوبًا واحدًا، أو 100 جرام، من الفاصوليا الخضراء يوفر 43 ميكروجرامًا من فيتامين ك، إلى جانب 1.83 جرامًا من البروتين، و2.7 جرامًا من الألياف، و37 ملليجرامًا من الكالسيوم.
ما هي الكمية التي يجب أن تتناولها من فيتامين ك يوميًا؟
من المهم أن نتذكر أنه بالنسبة للبالغين الأصحاء، فإن المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ك هو 120 ميكروجرام للرجال و90 ميكروجرام للنساء، تساعد هذه الكميات في دعم الوظائف الأساسية مثل تخثر الدم وصحة العظام ووظائف القلب.
المصدر: وكالات أنباء
