في حين ارتبطت الدهون منذ فترة طويلة بزيادة الوزن وأمراض القلب، فإن بعض الدهون ضرورية للصحة الجيدة، ومن بين هذه الدهون أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 وأوميجا 9 الدهنية، والتي تلعب أدوارًا حاسمة في الجسم، حيث إن فهم كيفية عملهم معًا يمكن أن يساعدنا في اتخاذ خيارات غذائية أفضل من أجل الصحة العامة.
أحماض أوميجا 3 الدهنية: مكافحة الالتهابات
تشتهر أحماض أوميجا 3 الدهنية بخصائصها المضادة للالتهابات وتلعب دورًا مهمًا في صحة القلب والدماغ، توجد بشكل أساسي في الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين، وكذلك في المصادر النباتية مثل بذور الكتان وبذور الشيا والجوز وبعض الزيوت. ولقد ثبت أن أحماض أوميجا 3 تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل. كما أنها تدعم الصحة العقلية من خلال تقليل أعراض الاكتئاب والقلق.
أحماض أوميجا 6 الدهنية: التوازن
تعتبر أحماض أوميجا 6 الدهنية، الموجودة في الزيوت النباتية (مثل زيت الذرة وزيت فول الصويا وزيت عباد الشمس)، والمكسرات والبذور وبعض المنتجات الحيوانية، ضرورية أيضًا للصحة. وتعتبر أحماض أوميجا 6 الدهنية ضرورية لصحة الجلد ونمو الشعر والوظائف الإنجابية.
أحماض أوميجا 9 الدهنية: تساعد على صحة القلب
توجد أحماض أوميجا 9 الدهنية، مثل حمض الأوليك، في زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات. وعلى عكس أوميجا 3 وأوميجا 6، فإن أوميجا 9 ليست ضرورية لأن أجسامنا قادرة على إنتاجها. ومع ذلك، فإن تناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 9 قد يكون مفيدًا.
تساعد أحماض أوميجا 9 على تحسين صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول السيئ (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL). كما تساعد في إنتاج الطاقة وتحسين حساسية الأنسولين. إن تضمين الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 9 مثل زيت الزيتون والأفوكادو في النظام الغذائي يمكن أن يكمل فوائد أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية.
المصدر: وكالات أنباء
