أوصت خبيرة التغذية الألمانية إيزابيل كيلر الأهل بأن يقدموا للأطفال أثناء الدراسة وجبتي إفطار في الصباح، على أن يتناول الأولى في المنزل والثانية في المدرسة، وذلك من أجل صحة أفضل.
وأضافت كيلر -وهي عضو الجمعية الألمانية للتغذية- أنه من الأفضل أن تكون الوجبتان متجانستين مع بعضهما البعض، موضحة أنه ينبغي أن تحتوي الوجبتان على الماء ومنتجات الألبان والحبوب بالإضافة إلى الفاكهة والخضراوات.
وأكدت خبيرة التغذية ضرورة أن يعيد الطفل شحن مخزون جسمه من العناصر الغذائية كل صباح، مشيرة إلى إمكانية أن تتألف وجبة الإفطار الأولى من خبز الحبوب الكاملة أو الموسلي (خليط من رقائق الحبوب) إذ أن الحبوب تمد الجسم بالطاقة اللازمة بفضل احتوائها على الكربوهيدرات والمعادن، فضلاً عن أنها تمنح الطفل إحساساً بالشبع فترة طويلة.
وللحصول على عناصر مفيدة بشكل أكبر، يمكن تناول الموسلي، وتضاف إليه الفاكهة والزبادي أو الحليب أو تناول لبن مخثر بالفاكهة بجانب شريحة من الخبز.
وبالنسبة لوجبة الإفطار الثانية، فقالت كيلر إنها تعتبر استكمالاً للأولى، ناصحة بتحضير شطيرة بالإضافة إلى بعض الخضراوات، مثل الخيار أو الجزر أو الفلفل أو الطماطم، كوجبة إفطار ثانية مكملة لوجبة الموسلي بالفاكهة.
المصدر: وكالات
