رغم أن غالبية الأشخاص يعشقون تناول الشوكولاته بكافة أنواعها وأشكالها، إلا أن الكثير من هؤلاء لا يعرفون أهميتها وفوائدها وخصوصاً الشوكولاته السوداء، وتأثيرها الإيجابي على الصحة.
وتحتوي الشوكولاته على الأحماض الأمينية، والحديد، والكالسيوم، وفيتامينات A,C,B1,D والتي تساعد الجسم على إفراز هورمون السيروتونين، الذّي يعطي حيوية للجسم، ويحد من التوتر، ويحسن المزاج.
وأظهر تقرير نشر في مجلة Agricultural & Food Chemistry” ” في مارس الماضي أهمية الشوكولاته السوداء في خفض أمراض السمنة والسكري ومكافحتها من خلال مادة الكاكاو الموجودة فيها، والتي تحتوي على نسبة مرتفعة من المواد المضادة للأكسدة.
وأكد المسؤول ومدير بحوث المواد المضادة للأكسدة الدكتور جيفري بلومبرج في جامعة “تافتس” في مدينة بوسطن الأمريكية، أن الشوكولاته السوداء تساعد في خفض ضغط الدم والحد من تصلب الشرايين، والحفاظ على تنشيط الدورة الدموية، والوقاية من الأزمات القلبية.
وأشارت اختصاصية التغذية والصحة العامة ميرنا الفتى إلى أن دراسة جديدة، شملت ألف متطوّع ونشرت مجلّة في مدريد عام 2015 أثبتت أنّ تناول 30 غراماً من الشوكولاته السوداء يوميّا كوجبة سناك تزيل الدّهون المكدّسة في منطقة البطن والورك بمعدّل حوالي أربع كيلوغرامات شهريّا وذلك بفضل مادة “الكاكاو.”
وتنصح الفتى باختيار الشوكولاته بذكاء، والتأكّد من المكوّنات الموجودة فيها واختيارها من دون سكّر مضاف وبمعدّل كاكاو يبلغ أكثر من 70 في المائة.
وفيما يلي، تخبرنا اختصاصية التغذية والصحة العامة ميرنا الفتى عن الفوائد الجمة للشوكولاته السوداء:
يفيد الكافيين الموجود في الشوكولاته بتنشيط الذاكرة وتحفيز الحيوية والنشاط.
يعتبر نقص عنصر الزنك أحد أهم أسباب فقدان الشعر. وتزيد الشوكولاته السوداء من مستويات الزنك في الجسم، ما يمنح الشعر القوة واللمعان والكثافة.
تساهم الشوكولاته السوداء في إنقاص الوزن، إذ تعطي شعوراً بالشبع بسبب وجود الألياف والمعادن فيها.
تساعد الشوكولاته السوداء في علاج حالات الدوار بسبب توافر عناصر الحديد والبوتاسيوم، والماغنيزيوم فيها.
تساهم الشوكولاته السوداء في خفض حدة التوتر وتهدئة الأعصاب، وتعطي احساساً بالفرح وحسن المزاج بسبب احتوائها على مواد تنشط الجسم وتحفزه على القيام بإفراز هرمون السعادة أي الإندروفين.
المصدر: وكالات
