حذرت الدراسة العلمية التى نشرت مؤخرا فى مجلة “مدسين وسيانس” الفرنسية من أن كثرة تناول الملح فى الطعام تضر بالعظام، موضحة أن الصوديوم يعمل على ازالة المعدن من الجسم ويزيد من فقد الكالسيوم فى البول.
وتنصح الدراسة باستبعاد الاطباق التى تحتوى على الصوص والشبسى والزيتون ويفضل عدم تناول الجبن غير مره واحده فى اليوم وكذلك اللحوم والكفته المملحة او المدخنة والاكثار ممن استخدام البقدونس والريحان والثوم.
المصدر: أ ش أ
