أظهرت دارسة طبية أن تناول الوجبات الغذائية المعدة منزليا ، قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثانى.
وأوضح الباحثون أن تناول الوجبات السريعة من المطاعم مرتبط بصورة كبيرة مع انخفاض جودة النظام الغذائى، وزيادة فرص زيادة الوزن بين الأطفال والشباب ، ليصبح أحد أهم العوامل الرئيسية لأمراض القلب.
وقال “قنج تسونج” أستاذ التغذية بجامعة بوسطن الأمريكية ، أن ازدياد الاتجاه لتناول وجبات الطعام السريعة والمحضرة بشكل تجارى فى المطاعم بات كوباء يجتاح الولايات المتحدة خلال السنوات الخمسين الماضية.
وأوضحت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولوا وجبتين تم إعدادهما منزليا يوميا ، بواقع 11-14 وجبة فى الأسبوع ، لوحظ انخفاض خطر الإصابة بنسبة 13% من مرض السكر النوع الثانى ، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا ست وجبات فى الأسبوع .
كانت الدراسة قد أجريت على ما يقرب من 58,000 امرأة وأكثر من 41,000 رجل تتراوح أعمارهم ما بين 36-39 عاما خلال الفترة من 1986 -2012 ، لم يعان أى من المشاركين فى الدراسة من مرض السكر أو القلب والأوعية الدموية أو السرطان عند بدء الدراسة.
وأصبح أن تناول الوجبات الغذائية المعدة منزليا كان مرتبطا بانخفاض الوزن لأكثر من 8 سنوات ، وتراجع فرص الإصابة بالأمراض المزمنة الخطيرة .
المصدر: وكالة أنباء الشرق الأوسط
