تتعدد فوائد جذور اللفت في انها مناسبة جدا للياقة البدنية؛ فهي تغذي بدون أن يسبب زيادة في دهون الجسم، كما تحتوي على نسبة عالية من فيتامين (C) ومضادات الأكسدة التي تساعد على مقاومة الأجسام الضارة وتفاعلات الأكسدة المدمرة.
كما تقلل جذور اللفت من خطر البدانة وضغط الدم المرتفع والسكري وسرطانات المعدة والبنكرياس والمثانة وأمراض الرئة.
ويساعد اللفت على شفاء مجموعة واسعة من المشاكل الصحية بسبب غناه بالعناصر الغذائية. ( بروتين – كربوهيدرات – كالسيوم – سكريات – حديد – مغنيسيوم – فسفور – بوتاسيوم – صوديوم – فيتامين c – حمض الفوليك –
– مصدر غني بالكالسيوم، الفسفور، حمض الفوليك والماغنسيوم الضروري لجميع تطورات النمو في جسم الإنسان.
– يساعد على منع الإصابة بإعتام عدسة العين وأمراض القلب والأوعية الدموية نتيجة لاحتوائه على كمية كبيرة من اللوتين.
فوائد أوراق اللفت:
– تحتوي أوراقه الخضراء على نسبة عالية جدا من العناصر الغذائية التي تزيد عن جذوره ومنها مضادات الأكسدة، فيتاميني (A,C)، الكاروتينات، اللوتين، بالإضافة إلى كونها غنية جدا بفيتامين (K).
– تتميز أوراق اللفت أيضا باحتوائها على مجموعة فيتامينات (B) المعقدة مثل أحماض الفوليك، الريبوفلافين، البيريدوكسين، أحماض البانتوثنيك والثيامين.
– تعتبر مصدراً ممتازاً للأملاح المعدنية الهامة مثل الكالسيوم، النحاس، الحديد والمنجنيز.
المصدر: الوكالات
